GABA OOLONG-TE

GABA OOLONG-TE

Godt oksidert oolong-te frå Mingjiang, Taiwan.

Smak av moden banan og bakt potet.

Masashi Omori er en Japansk professor som har forska på GABA (γ-aminobutyric acid). 

Han fann ut at te som gjennomgår ei oksygenfri fermentering har eit mykje høgare innhald av gammaaminosmørsyre (γ-Aminobutyric acid / GABA), som har ein roande effekt på sentralnervesystemet. Samanrulla blad som er oksidert 60-70 %.

Den oksygenfri fermenteringa gir GABA oolong ein søt smak av moden banan og bakt potet.

Trekking: 98 grader ca. 60 sekund første trekket og ca. 10 sek ekstra for kvart nytt trekk.